seledica ješprena
2 korenčka
1 krompir
1 rumena kolerabica
2 pesti kuhanega fižola
suha rebrca
sol
vegeta
lovor
poper v zrnu

Korenje,krompir in kolerabo narežemo na majhne kockice.Vse to dodamo v posodo k opranemu ješprenu
in zalijemo z vodo.Dodamo še sol, malo vegetevlovorjev list in poper v zrnu.Kuhamo 20 min,nato dodamo
suha rebrca.Proti koncu kuhanja dodamo še kuhan fižol in še malo pokuhamo cc10min.Ričet kuhamo približno
40 min.

Dober tek!

250 g moke
100 g sladkorja
3 jajce
sladkor v prahu
olje ta cvretje

Iz moke,sladkorja,1 celega jajca in 2 rumenjakov zamesimo testo.testo naj počiva pol ure.
Testo razvaljamo in ga narezemo na pravokotnike in na sredini dvakrat malo zarežemo.
Odcvremo jih na vročem olju.Flancate položimo na papirnat prtiček da popivna odvečno
maščobo.Potrosimo z sladkorjem v prahu in postrežemo.

PRIPRAVA:35 MIN,  CVRETJE:3 do 4 min

Narežemo čebulo in jo na olju zlato rumeno prepražimo. Dodamo narezan pišančje meso, solimo in jih dobro popražimo. Dodamo začimbe in korenček  in pražimo dalje. Nato prilijemo vodo s kocko. Vse skupaj kuhamo cca 40 minut, da se malo zgosti. Z žličko vkuhamo majhne žličnike, ki smo jih naredili tako: v majhno skledico ubijemo jajce in mu dodamo moko in sol ter toliko mlačne vode, da dobimo mehko testo, ki pada od žlice  in pazimo ,da nima grudic Z žlico zajemamo sestavino ,ki smo jo naredili iz moke in jajca in dajamo v obaro. Žličniki se kuhajo v obari 15 minut.

1 večja glava kislega zelja
slanina
1kg mletega mešanega mesa(svinjsko,goveje)
2 večji glavi čebule
1 manjši strok česna
skodelico riža
2 jedilni žlici belega olja
sol
lovorjev list
knorr kocka
poper
suhih začimb(več vrst)
sesekljan peteršilj
mleta sladka paprika

Prežganje:
belega olja
paradižnikove mezge
2  žlici moke

V ponvi segrejemo olje in dodamo na drobno narezano čebulo, ko čebula porjavi  odstranimo in dodamo na  surovo mleto mešano meso, zamešamo v na pol kuhan riž. Solimo, popramo, dodamo suhe začimbe po okusu, sesekljan peteršilj,sesekljan česen,mleto sladko papriko. Zmes dobro premešamo, najbolje z roko.Zelnati glavi odstranimo vsak list posebaj.Vanj dodamo narejeno maso in zavijemo. Za kuhanje uporabimo širok, večji lonec. Na dno posode damo dva večja lista zelja in na to polagamo sarme eno zdraven druge.Ko zložimo,prvo vrsto sarem dodamo slanino in narezanega zelja,če ga vam je kaj ostalo,in postopek ponovimo dokler ni posoda polna.Nato pokrijemo sarme z dvema velikima listoma,ki smo si ga na začetrku pustili.Zalijemo z vodo dodamo eno ali dve Knorr kocki,lovorjev list.Pokrijeno in kuhamo približno eno uro in pol na zmernem ognju.

Prežganje pripravimo tako, da na olju prepražimo moko.Ko moka porjavi,dodamo rdečo mleto papriko in malo paradižnikove mezge. Premešamo in dodamo sarmam,pokrijemo lonec in kuhamo še eno uro.Občasno je potrebno večkrat pretresti.

Meso: Fileje potolčemo, malo posolimo , ter jih na hitro popečemo na maslu.Meso vzamemo iz posode in v isti posodi stopimo topleni Zdenka sir.Zalijemo s smetano za kuhanje po občutku.Omaka mora biti gosta.Nato damo meso v omako in pokuhamo še cerka 10 min na zmernem ognju.

Pa dober tek !