Sestavine:

1 brokoli
3 manjše krompirje
2 korenčka
1 strok česna
sol, poper
ščepec muškatnega oreščka
žlica kisle smetane
sveži peteršilj

Priprava:

Krompir in korenje olupimo, narežemo in damo kuhat. Brokoli operemo, razrežemo na cvetke in dodamo v lonec ter kuhamo do mehkega. Ko je zelenjava mehka z paličnim mešalnikom zelenjavo spasiramo, tako da dobimo kremasto juho, dodamo sol, poper, ščepec moškatnega oreščka po okusu. Juho lahko izboljšamo z žlico kisle smetane in na koncu dodamo svež nasekljan peteršilj.

Juho lahko ponudimo z praženimi kruhovimi  kockami.